Kanarische Küche
traditionelle kanarische Rezepte kochen

Posted on November 26, 2006 - by Thomas

Knoblauchmajonaise – Alioli

Zutaten

• Majonaise (am besten selbsgemacht oder auch aus dem Glas)
• weißer Pfeffer
• 1 Prise Salz
• viel gehackter oder gepresster Knoblauch
• fein gehackte Blattpetersilie

Zubereitung

Die Majonaise mit etwas weißem Pfeffer, einer Prise Salz dem Knoblauch und der Blattpetersilie gut verrühren oder auch mit dem Mixer mixen. Den Mixer jedoch nur einige Sekunden anwenden, da sonst alles zu flüssig wird.

Empfehlungen

Die Knoblauchmajonaise (Alioli / Aijoli Salsa) eiget sich zu zahlreichen Tapas und Gerichten der Kanarischen Küche.